| La ditta EML da sempre commercializza anche spezie e additivi, e dal 2002 rappresenta in esclusiva, per le zone EMILIA ROMAGNA e regioni limitrofe, i prodotti e il marchio Van Hees azienda leader in Europa per la produzione di preparati e additivi per la produzione di salumi.
Tale attività si svolge in un settore dell’azienda, con locali climatizzati e asettici situati al piano superiore della ditta e con ingresso autonomo, il tutto al fine di garantire le migliori condizioni possibili di sanificazione e conservazione dei preparati. In questa parte della ditta vengono stoccati i seguenti prodotti: Additivi, Spezie, Conce, Preparati, Aromi e Colture starter.
L'organizzazione è formata da un pool di persone competenti ed esperte , che possono contare su un laboratorio di ricerca e sviluppo prodotti dotato di tutte le attrezzature di un salumificio moderno, cosi da testare i prodotti richiesti dai clienti, senza gravare sugli stessi i costi di sperimentazione.
Inoltre Eml grazie alle consulenze prestate sul campo, ha acquisito una notevole esperienza nella produzione di salumi biologici ottenuti da suini certificati,ed è in grado di fornire informazioni e consigli utili , oltre alle budella ,spezie e altro.
Ottenere salumi di qualita’ e stabili dal punto di vista della costanza produttiva rispettando la normativa biologica e quel codice non scritto di serieta’ e genuinita’ richiesti ad questi prodotti, non è facile, ma Eml in dialogo aperto con i propri clienti ha sempre saputo trovare le giuste soluzioni.
Volete proporre nuove idee?
Volete esporre i vostri problemi riguardanti il trattamento delle carni?
Contattateci siamo a vostra completa disposizione, ne parleremo assieme e troveremo la soluzione.
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